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光明時評:獲利6元被罰6萬,重視食品安全切莫因小失大
2021-06-18 14:20:36
來源:光明網
近日,廣西柳州市市場監管局發布了一份行政處罰,以及相關不合格食品風險控制情況的通告。廣西月狼貿易有限公司(以下簡稱“月狼公司”)因生產經營不合格螺螄粉,被罰款6萬元。

近日,廣西柳州市市場監管局發布了一份行政處罰,以及相關不合格食品風險控制情況的通告。廣西月狼貿易有限公司(以下簡稱“月狼公司”)因生產經營不合格螺螄粉,被罰款6萬元。

  人們都知道,酸辣鮮“香”的螺螄粉是柳州的特色小吃。近年來,從線下到線上,從柳州到全國,從特色小吃到網紅小吃,螺螄粉走過了一段極不平凡的路,創出了一塊響當當的“牌子”。它不僅滿足了人們的口腹之欲,更承載著鮮明的地方特色和歷史文化。近日,國務院公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄,柳州螺螄粉制作技藝榜上有名。

  值得關注的是,今年3月,廣西玉林市檢驗檢測研究院在陸川縣一家購物中心對一款農香螺柳州螺螄粉進行抽檢,發現霉菌項目不合格。經查,該產品是月狼公司委托其他企業生產的,產品不合格原因,可能是生產關鍵環節控制不嚴,采購的原料米粉沒有干透,存在潛在食品安全風險隱患。盡管月狼公司生產經營的螺螄粉僅20袋,全部銷售完畢,貨值金額64元,獲利僅6元,但該公司還是被依法沒收違法所得6元,被罰款6萬元。

  獲利6元被罰6萬元,是一堂警示課,再次敲響食品質量安全警鐘。有道是,創牌不易守牌難。螺螄粉雖說是小吃,連接的卻是地方經濟的“大產業”,反映的是東方飲食文化的“大智慧”,折射的是地方企業的法治觀念、創新意識、社會責任、經營理念及管理水準。在這些問題上必須形成廣泛的共識。

  食以安為先。螺螄粉的質量合格與否,直接關系到消費者的健康和品牌的口碑,直接關系到螺螄粉產業的發展前景,更直接關系到當地政府的形象,因此不能有半點兒閃失。眼下螺螄粉是“火”了,但有關管理者和經營者不能“飄”,要想繼續“火”下去,讓非遺美食成為爆款食品,要在保護中傳承,在創新中發展。

  時下,螺螄粉企業要珍惜自己的口碑和名氣,強化監管,嚴格控制每一個生產關鍵環節,發現問題要及時徹底整改。有關部門對自查整改不力甚至陽奉陰違、屢教不改的企業,該停產的停產,該處罰的處罰,該追責的一個都不能少,確保依法依規生產和銷售。廣大消費者在遇到食品安全問題時,不僅要勇于拿起法律武器,維護自己合法權益,也要積極發揮監督作用,如發現食品安全違法行為,可及時向有關部門投訴舉報。

  總而言之,“獲利6元被罰6萬元”的教訓值得牢記。消費者“傷不起”,螺螄粉產業更“傷不起”。這提醒有關各方,加強自律、加強監管,不能因為一家企業、一個環節造成的不合格螺螄粉壞了特色小吃和當地的名聲與形象。

責編: 鄭艷群

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關鍵詞: 螺螄粉 食品 安全
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